Identificación Bacillus cereus

Bacillus cereus en agar sangre

Fuente: Calle, S. Atlas de Bacteriología. FAMV-UNMSM. 2012

Bacillus cereus comprende bacilos Gram positivos grandes (1–1.2 × 3–5 µm), generalmente móviles, esporulados, beta-hemolíticos y anaerobios facultativos. Es un patógeno oportunista causante de intoxicaciones alimentarias (síndromes emético y diarreico) e infecciones graves como endoftalmitis, bacteriemia e infecciones de tejidos blandos.

Identificación microbiológica:

• Morfología y tinción: Bacilos Gram positivos en cadenas cortas o largas, con esporas elípticas centrales o subterminales que no deforman el esporangio (visibles con tinción de Schaeffer-Fulton).

• Características de cultivo:

  • Agar Sangre Ovino (5 %): Colonias grandes (2–5 mm), grisáceas, de bordes irregulares, opacas (aspecto de "cristal molido") y con una amplia zona de beta-hemálisis.

  • Agar MYP (Manitol-Yema de Huevo-Polimixina B): Medio selectivo/diferencial clave; presenta colonias rosadas (manitol negativas) rodeadas de un precipitado blanco paco (lecitinasa / fosfolipasa C positiva).

• Pruebas de diferenciación clave (frente a B. anthracis):

  • Móvil (prueba de movilidad positiva en medio semisólido).

  • Beta-hemolítico en agar sangre.

  • Catalasa positiva.

  • Resistente a la penicilina (producción de β-lactamasa intrínseca).

  • Resistente a la lisis por fago gamma.

Actualización tecnológica y clínica: En la práctica clínica, la diferenciación dentro del grupo Bacillus cereus sensu lato (que incluye B. thuringiensis, B. mycoides y B. cytotoxicus) mediante pruebas bioquímicas convencionales es limitada. La espectrometría de masas (MALDI-TOF MS) logra una identificación rápida a nivel de grupo, mientras que la PCR multiplex y la secuenciación del genoma completo (WGS) se emplean para la detección directa de los genes de las toxinas emética (ces) y diarreicas (nhe, hbl).

Fuente:

1. Procop GW, Church DL, Hall GS, Janda WM, Koneman EW, Schreckenberger PC, et al. Koneman's Color Atlas and Textbook of Diagnostic Microbiology. 7th ed. Philadelphia: Wolters Kluwer Health; 2017.

2. Carroll KC, Pfaller MA, Landry ML, McAdam AJ, Patel R, Richter SS, Warnock DW, editors. Manual of Clinical Microbiology. 12th ed. Washington, DC: ASM Press; 2019.

3. Tille PM. Bailey & Scott's Diagnostic Microbiology. 15th ed. St. Louis: Mosby/Elsevier; 2021.